大家好，今天来为大家分享如何辨别浓香型的茶叶的一些知识点，和辨别茶叶香型,应以什么为重点的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
什么样的茶叶才算是好茶叶
好茶叶具备以下4个特征：
一、汤色明亮
汤色明亮是最直观判断是否是好茶的标准，汤色明亮说明制茶工艺优良，发酵控制合理，无炒焦等现象；茶的内含物质丰富，并得到很好地释放。
二、有苦涩味，但很快散去
加工到位且合理的茶，略显苦涩味，但苦涩味能够很快散去。如果苦涩难受，舌面感觉收敛且粗糙，那就不是好茶。
三、无异味
如果茶叶有异味，说明不是好茶。可能是在茶叶加工过程中出现问题；也有可能是存储环节出现问题。
四、叶底鲜活
好茶的叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。
茶叶的清香型浓香型的味道有什么区别
一、制作方法不同。
在清香型的基础上，用较高的温度对茶叶（铭茶案坊）再进行烘焙的铁观音就叫做浓香型铁观音。浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香。也俗称“熟茶”。
清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称“青茶”。
二、口味不同。
清香型的铁观音口感比较清淡，香气高长，制作过程主要轻摇轻发酵，成茶品质色泽显绿，香气高强。花香鲜爽，鲜香，酸香。茶汤黄绿，清沏明亮，口感纯正，鲜，度香有回甘有刺激清锐的感觉。
浓香型的铁观音口感比较醇厚略带微甜，重回专甘.制作以传统制法重摇重发酵为主，成茶品质外形肥壮，紧结，色泽砂绿，油润，香气纯正，甜香，蜜香，兰花香，汤色金黄或深金黄。滋味醇厚，音韵明显，叶底有余香，可多次冲泡，茶性温和，回属甘生津快。
三、清香型铁观音和浓香型铁观音的消费群体不同
据茶叶市场调查人员透露，清香型铁观音消费人群主要有三个特点：一是以青年为主，21-35岁这个年龄层的比例较大，而且女性又比男性多；二是知识分子居多；三是消费者爱在专卖店买茶，这主要是因为专卖店茶叶价格适宜，质量可靠，服务周到。
浓香型铁观音的消费人群以老顾客为主，这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟，且他们大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。
扩展资料：
1、西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2、黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘，味底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。
3、碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
4、信阳毛尖产于河南信阳东云山。其外形条索紧细、圆、光、直、清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。假的为卷曲形，叶片发黄。
如何辨别肉桂清香型还是浓香型
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浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香,也称"熟茶"?因为原来是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称"炭香型",现在大都用电烘焙了,和炭焙一样具有"炭香味",也习惯上称"炭焙型"铁观音?
清香型
采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)?
色泽:翠绿?油润?砂绿,与茶内质有关联性?翠体现有三节色(乌?绿?黄,秋茶较明显),让人看起来很协调?舒服,即颜感;油润与茶内质有关联性高,越油润?光泽,茶内质越好;砂绿表现出茶表面带有粉白色似白霜?砂绿是叶背具有黄绿色?凹凸样?
汤色:清澈,金黄明亮或浅金黄明亮?即金黄色有光泽度,不能带燥黄色?乌黄色?
叶底:肥厚软亮,绸面光泽,红边明?有红点?
香气:浓郁?持久>高香>清香?铁观音高档茶香气应表现出馥郁?幽雅?沉香?集中,馥表现饱满?幽表现高雅?沉表现重实?集中表现高低持久度,香气可突出体现多种花果香型,以兰花香为上,传统铁观音带青?辛?腥味属发酵不足的低等茶?
浓香型
茶叶烘焙主要是热化作用,用热能促进电子绕着电子核高速旋转运动,产生碰撞?错位?重构等变化,使得一些物质转为符合需要的结构?
如,多酚类物的异构化使得茶叶苦味得到减少;一些醣类物质由于分解成单糖,进行焦化产生焦糖香;热化作用也使茶叶结构疏松?孔隙度大,冲泡时与水接触面大,更能使一些水溶性物质充分浸泡出来?
正味铁观音茶叶清香型与浓香型的区别
从安溪的地方标准看,\x0d\x0a轻香型与浓香型号的区别在于焙火,\x0d\x0a浓香型在加工完后,还得经过一道焙火工艺.而在市场上这种茶基本是绝迹了.\x0d\x0a所以一般情况下,市场上卖的都是清香型铁观音,只是有些商家,把香气低沉,口味浓一点的当作浓香型忽悠客人罢了.\x0d\x0a\x0d\x0a而正味,是相对消青来说的.\x0d\x0a传统的加工方式是当天的茶青,经过一夜的做青到第二天早上就要炒制.\x0d\x0a现在把这样的加工方式称为正炒,做出的茶自然就叫正味茶了.\x0d\x0a干茶色泽绿中带灰,茶香不是太显,滋味平和,不苦不涩.\x0d\x0a\x0d\x0a而前几天通常的做法中当天的茶青,放到第二天晚上才炒制,这样的做法叫消青茶.\x0d\x0a这也是因为茶叶发酵时有空调机的帮助可以长时间发酵,否则,茶叶早臭了.\x0d\x0a\x0d\x0a消青茶因为茶叶做出来特别的绿,干绿茶,茶汤绿,叶底绿,卖相好.\x0d\x0a\x0d\x0a不论哪种茶商家都是玩概念\x0d\x0a其实好茶的标准是一样的\x0d\x0a就是茶香气高,花香明显而持久,滋味醇而浓厚,喝后回味无穷,口齿留香,舌带回甘.\x0d\x0a香气高,滋味浓,略发涩
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