如何快速把茶叶泡好再喝下去(茶叶泡不下去是怎么回事)

大家好,今天来为大家分享如何快速把茶叶泡好再喝下去的一些知识点,和茶叶泡不下去是怎么回事的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

茶叶应该怎样泡才好喝

茶的冲泡关系到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素。喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或技术不一,泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶,要讲究实用性、科学性及艺术性。(1)所谓”实用性”;就是依实际需求而言﹐可以是冲泡一杯”大碗茶”也可是冲泡一壶高贵的名茶。(2)科学性;就是瞭解各类茶叶的特性,以科学冲泡方式,使茶叶的品质能充分的表现出来。(3)艺术性;选择合适的器皿以及优美的冲泡程序。一、泡茶用水水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。(1)水要甘而洁;(2)活而清鲜?古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻,山下泉清而重”(3)储水要得法;容器要洁净,忌晒阳光。现代科技发达,卫生饮用水质标准也科学化(1)感官指标:色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度,不得有异味、异色及肉眼可见物。(2)化学指标:正常PH值为6.5~8.5,总硬度不能高於25度。(3)氟化物不能超过1.0毫克/升,氰化物不能超过0.05毫克/升。(4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个,大肠菌在1升水中不得超过3个。泡茶用水,一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳!泡茶用水的选择陆羽曾在<<茶经>>中明确指出:"其水,用山水上,江水中,井水下。"一般说来,天然水中,泉水是比较清净的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但是,由於水源和流经途径不同,所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉;镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。选择泡茶用水,必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水;含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水;不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起,称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸,所含碳酸氢盐,就分解成不容性碳酸盐,这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水,壶底之白色沉淀物,就是碳酸盐。(A)水的硬度会影响水的PH值(酸硷度),而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时,茶汤色泽加深,PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。(B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水含有较多量的钙、镁离子,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。如水中铁离子含量高,茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。在天然水中,雨水和雪水属软水,泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水,部份地下水属硬水,蒸馏水为人工加工而成之软水。二、泡茶器皿之选择冲泡茶叶,除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶,一般常用较大的瓷壶泡茶,然後斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶,多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类,不论用何种茶杯,均宜小不宜大。用大杯则水量多,热量大,容易使茶叶烫熟,影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶,这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。茶具之配套如下:茶船:供放茶壶之用,有盘型与碗型,其功能一保护茶壶,二盛热水保温并供烫杯。茶盅:又叫茶海,盛放茶汤之用。茶荷:赏茶时盛茶用具。茶巾:用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水。茶匙:舀茶叶。杯托:放置茶杯。评审茶叶用之器具:评审盘:又名样茶盘,专供评审茶叶外型。评审杯:用来泡茶与评审茶叶香气用。评审茶汤与滋味之用。样茶秤:天枰。计时器:计量茶叶冲泡使时间。三、泡茶三要素要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。泡茶技术包括三要素:(1)茶叶用量:要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。(2)水温:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。(3)时间:茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

茶叶泡过后.然后过个几小时再泡可以泡的不

泡过的茶叶几个小时后还可以再泡。

茶叶属于健康饮品,充泡以后可以适度短时间放置,例如,早上冲泡的茶叶,如没有及时饮用,在下午也可以进行再次冲泡,但口感和滋味会有所损失,其次冲泡时宜用开水冲泡,且即泡即饮。

下面来看看怎么泡茶:

泡茶方法:

首先,冲泡前的准备

首先,我们要“温壶”,简单来说就是,先注温水入空壶,这样做的目的是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

大约过1min左右,将壶盖打开放在“盖置”上,提壶注水以“温杯”。

在投茶后注入适度的热水以“醒茶”,到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,不妨在茶巾上沾一下,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。

泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡下,俗称“洗茶”、“醒茶”。

一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气。

醒茶的方法有哪些呢:

1.闷香:

将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏感受茶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

2.温润:

将壶温热后,把茶投进去,以适宜温度的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了一定状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。

茶没喝完可以往进添茶叶泡吗

茶没喝完不建议往里添茶叶冲泡。残茶的水温一般较低,无法泡出好茶水。同时茶叶反复冲泡,茶叶浸泡的时间长了,所含的有益物质(包括维生素C)已大大减少,特别是在气温高时,还易受微生物污染,不符合饮食卫生。在泡茶的时候泡茶叶应少些,冲泡3次后应重新沏泡。

【泡茶的方法/步骤】

1、不同茶不同味

不同的地域,喝茶的方式也不一样,喝茶的茶叶也不一样,想国内大家普遍接受铁观音,绿茶,碧螺春,红茶,岩茶。不同茶,有不同的味道,或是青涩,或是香甜,或是暖润,各有各味。选择自己喜欢的茶叶,总有一种是你喜欢的。

2、对茶具的要求

泡不同的茶对茶具有着不同的要求,绿茶、铁观音以盖碗为主,红茶以紫砂为主,花草茶以玻璃茶具为主,碧螺春以玻璃杯为主。不同的茶叶选择适合它们的茶具,这不仅仅是讲究,而是更好的让茶叶泡出专属于它的美味。

3、对水质的要求

想要泡一壶好茶,当然要选择好的水源,现在很多家庭都选择用矿泉水泡茶饮用,天然的矿泉水当然是一壶好茶不错的选择,但是最好的泡茶用水,当属深山中纯天然的饮用水,这种水是泡茶最佳之选,好茶需要有好水相伴。

4、对水温的要求

不同的茶叶除了对茶具有要求之外,还对水温有着很高的要求,泡红茶的水温一般在80度左右,水温不能太烫,也不能过凉。铁观音/乌龙茶,一般冲泡的水温要在100度左右,水温太凉,不然就无法充分泡出茶叶的香味。。想要泡一壶好茶,把握好水温尤为重要。

5、对时间的把握

一壶好茶除了以上这项要求,对时间的把握尤为重要,不同的茶需要泡茶者对时间有着充分的把握和控制。这个需要泡茶者依据自己口味把握,由于个人口味不同,对时间的把握也是不同,在日常切勿糟蹋了好茶叶。

普通的茶叶可以多次冲泡吗

我觉得是不可以多次冲泡的。

中国的茶文化博大精深,有几千年的历史,其茶艺、茶具、茶道都有很多种,在选茶、取水、水温各方面都是非常讲究的。一杯好的茶可以带来愉悦的心情,提神、解渴、消疲、去烦、益寿都是它的功效。

泡茶一定要讲究正确的方法,我们普通人喝的普通茶虽然没有那么多规矩讲究,一般能喝就行,但是错误的泡茶方法是不益于身体健康的,更别说带来什么功效了。

泡茶最好现饮现泡,而且宜用陶瓷壶或者陶瓷杯,如果有专用的茶具那就再好不过了,切记不宜用保温杯之类的,因为长时间的让茶叶在沸水中,茶多酚、维生素c、芳香物质会氧化挥发,影响茶的味道和营养价值,降低保健作用,甚至使有害物质增加。

泡茶时间在4-6分钟最佳,可用沸水泡茶,一般泡三次之后就可以弃之,因为泡三次之后营养成分和药效物质已经基本被浸出,再泡的话,不仅没有口感,而且还有更多有害物质影响身体健康。如果是一些很浓的茶叶,可以泡第一遍然后过滤掉水,再重新加水冲泡,这样口感会更好。

有很多人喜欢用袋泡茶,这种茶叶在加工制造时充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状,茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。所以只冲泡一次就好。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的如何快速把茶叶泡好再喝下去和茶叶泡不下去是怎么回事问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!