大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何选购大红袍茶叶好坏，大红袍怎么看品质这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大红袍茶叶好坏的鉴别
1、汤色。是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”。
评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。
2、香气。辨别大红袍茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者，香低而短者品质较差，凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。
嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅结合进行。热嗅的重点是辨别香气是否纯正，如夹有异味、焦气、木气、霉气、陈气、老火气、烟气等杂异气味，热嗅比较容易鉴别。温嗅主要辨别香气的高低。冷嗅比较香气的持久程度。
此外，想要买到品质好的茶叶，需要很多经验的。有需要的话，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
如何辨别大红袍的好坏
带你走进大红袍属于什么茶，大红袍的价格，大红袍辨别好坏。
作者：武夷山茶都林高明
来武夷山已经三年多了，也喝了差不多三年多的武夷山茶了，其中当然包括武夷岩茶，大红袍，正山小种，金骏眉等了，从最初只是喝着玩的，到现在学会去品茗，学会去辨别大红袍的等级了，也在喝茶当中学习到了武夷山的茶文化，知道了大红袍是什么茶，也明白了大红袍的功效与作用了，更了解了泡茶时候该注意哪些？所以，今天，就借助这篇文章，跟大家说说我自己对武夷山大红袍的了解。
什么是大红袍？刚来武夷山的时候，一直以为大红袍是一种茶，也是茶树的一种，存在这么一种茶，就像铁观音一样，但是随着时间的推移，对茶的深入了解，原来大红袍只是武夷山岩茶的一种总称，其中没有真正的大红袍这种茶，就像武夷山一样，来武夷山读书，回去后，大家都问我去爬过武夷山吗？武夷山高不高啊？现在想想都觉的好笑啊。其实武夷山不是真正的一座山，其实这个地区叫做武夷山而已，而大红袍也是如此。大红袍只是有一个美丽的传说，有几颗老树在那，现在市场的大红袍，说来都是大红袍的后代，也就是无性繁殖出来的，大多是大家拼配大红袍。大红袍里面包括了：水仙，肉挂，奇兰等等。
大红袍属于什么茶？可以很肯定的告诉你，大红袍是武夷岩茶。没了。
然后说说大红袍的功效吧，其实茶类的功效都差不多，所以也没什么好多说的，就是武夷岩茶叶就是大红袍多了一个养胃的功能，适合老人多喝，不会伤胃，但也要适量哈，因人而异。
现在跟大家讲讲大红袍的价格吧，也是大多数人关心的一个问题，因为大红袍市场被炒作的让大家都觉的大红袍多么的贵，以至于不敢去染指。其实，一般我们喝的大红袍，可以再三百左右，差不多就行，我们也不去追求质量太好的，好的大红袍那感觉，真的很好喝，不管去汤色，香味，条索，都是一流的，待会跟大家说说怎么样看大红袍的好坏。从我在武夷山喝的好茶当中，最贵的大红袍差不多在三千左右，所以太高的茶叶可能是虚高，当也有可能质量真的够硬，这个需要大家自己去辨别了。最重要环节来了，就是跟大家讲讲怎么品茗和辨别大红袍的好坏哈。
第一步：首先在泡茶时，先把杯底用开水烫下，然后放茶叶，这也是和武夷岩茶茶艺的一步，然后轻轻的左右摇晃两下，接着闻香，好的茶叶，香气一定要足，但是不是那种腻的香哈。
应该如何去辨别大红袍的好坏
辨别大红袍好坏的方法：
(1)、汤色。是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”。评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。
(2)、香气。辨别大红袍茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者，香低而短者品质较差，凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅结合进行。热嗅的重点是辨别香气是否纯正，如夹有异味、焦气、木气、霉气、陈气、老火气、烟气等杂异气味，热嗅比较容易鉴别。温嗅主要辨别香气的高低。冷嗅比较香气的持久程度。
(3)、滋味。大红袍茶叶是饮料，滋味的好坏是决定大红袍品质的关键因素。审评滋味必须掌握茶汤温度，过热过冷都会影响滋味评审的准确性。太热难以辨别滋味;太冷滋味开始变化，回味转苦或淡，鲜味转弱。尝滋味的最佳汤温为100度左右。汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。大红袍茶叶不同，滋味要求是有区别的。大红袍茶叶的滋味是以醇和爽口回味转甘为好。
(4)、叶底。审评大红袍叶底的方法，是将浸泡后的大红袍茶叶全部倒在叶底盘中或杯盖上，用手指铺平拨匀，观察叶底的嫩度、色泽、匀度。叶底嫩度以嫩叶、茶叶大小开面含量多少来衡量。用手指压叶底有柔软感，呈平伏状的表示嫩度好。叶表面光滑有亮光的嫩度较好，粗糙有皱纹的嫩度较差。看叶底色泽，主要看色泽的调匀度和亮度。
怎么辨别大红袍的好坏
在武夷山多年，喝过的武夷岩茶大红袍挺多的，因为喝茶是很主观的事情，适合自己的才是最好的，但是审评大红袍的好坏还是有一些标准的。
外形和内质审评可以参考国家标准GB/T18745-2006《地理标志产品武夷岩茶》关于大红袍产品感官指标——国家质量标准表：
每年武夷山茶博会都会有斗茶赛，数百个茶样的比赛，那么审评的时候就非常迅速，审评非常看重的就是茶汤苦涩、回甘、香气悠长、滋味醇厚、叶底做工焙火等。
斗茶赛期间每个人都可以参与几百个参赛企业的茶叶，并品尝审评并打分，可以去好好试试，收获极大。
文章分享结束，如何选购大红袍茶叶好坏和大红袍怎么看品质的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！