老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于乌岽姜母香是什么茶和乌姜有什么功效与作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享乌岽姜母香是什么茶以及乌姜有什么功效与作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
通天香属于什么茶
通天香属于乌龙茶。
因为其带有自然的姜花香味又有股微微的生姜辣味，所以又被称为“姜花香”和“姜母香”。通天香单丛茶是凤凰单丛花蜜香型珍贵名茶之一。此款茶叶在浪茶、炒茶、焙茶以及冲泡时，其香气清高浓郁，整个制作房间、冲泡房间都弥漫着茶香。满屋皆香，因此被称为“可以喝的香水”。
因茶叶中有突出的姜花香味，冲泡时清高浓郁的香气随风飘散，故而被称为“通天香”，寓意为“通天满茶香，茶香通天下”。通天香单丛茶，条索紧卷，浅黄衬色，外表油润有光泽，有独特的姜花香味，香味清高持久，回甘力强，耐冲泡。饮用后唇齿间香气久存，多次被评为广东省名茶。
通天香单丛茶香气物质形成的原因：
1、茶树品种独特
通天香单丛茶是乌岽山凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株筛选而成的，是有性繁殖的植株。每年只采一季春茶，数量较少。因其生长地区优异的生态环境和其他有利条件，使得茶叶中含有丰富的物质活动。
2、独特的生产工艺
通天香单丛茶采一季春茶后，采用“浪青”低温发酵技术、高温杀青炒制与后期文火慢焙的精制工艺。凤凰单丛茶在乌龙茶中的做青方式是最特别的，分为碰青、回青、摇青三步。
碰青（又称浪青，双手摇或翻茶，先轻后重，使茶叶翻转像浪一样波动）；回青（即静置，是重新分布水分的过程，提高叶温，有利于氧化）；摇青（进入摇青机，加速酶的生化反应，形成更多的芳香物。
潮州凤凰乌岽山上有什么茶
凤凰水仙
既是茶树种名，也是茶商品名。
凤凰水仙树种是一个有性繁殖系群体，小乔木中叶种，树型高大，主干明显，树势直立或半开展，分枝粗壮但较疏，叶长8～10厘米，叶幅度宽3～5厘米，叶质较厚，叶形长椭圆形，叶尖似鸟嘴，故旧称鸟嘴茶。
1956年，全国茶叶专家正式命名为凤凰水仙。在这个群体中，按其形色一般分为乌叶和白叶两大类，凡叶色浅绿者称为白叶，叶色深绿者称为乌叶。两者制成的毛茶外形内质有些差异。
凤凰水仙是一个优良茶树品种，主要特点早熟、高产、质优、抗逆性强、适应性广，无论高山、矮山、丘陵均可种植，以高山质量为优。该品种萌芽期早，成熟期也早，属早熟品种。一般是四月上旬开采，十一月中下旬休止，生长期很长，一年可采收五六轮，各季产量不均，以春茶产量较多，约占全年产量的50%。芽稍成熟不一，要分批采摘。该品种由于生长期长，芽叶硕壮，采收批数多，高山性状明显，亩产干茶最高有400多公斤。制成的干毛茶，外形条索肥大硕壮，色泽黄赤，内质香气清高。高档水仙富各种天然花香味，滋味醇浓，回甘力强，耐冲泡，水色卵黄或金黄;低档水仙汤水略带苦涩。
何谓:“凤凰单丛茶”?单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。“凤凰单丛茶”是产自凤凰山区域，因茶树的单株形态和品味各具特色，自成品系，需要单株采摘、单株制作加工、单株包装贮藏、单株作价销售，故称“凤凰单丛”。
“单丛”茶正式得名，距今约170多年。
现代概念的凤凰单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的，古今概念有所区别。
一;凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作和优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。
单从属什么茶类
单从属于乌龙茶类，茶性平和，单从茶主产于广东省潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区，单从茶是采用半发酵工艺制作而成，香型众多，其干茶外形挺直肥硕，色泽黄褐，汤色清澈，叶底青绿镶红，呈天然花香，滋味浓郁甘醇、爽口。
单丛的基本分类：
1、按叶片大小分类：大叶种、中叶种、小叶种
2、按叶色分类：乌叶、赤叶和白叶
3、按其采摘期分类：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种
4、按所在地名分类：乌岽茶、中坪芝兰、去仔寮种、石骨仔、岩上珍、太子岩下
5、按香型分类：黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和橙花香、杨梅香、黄茶香和苦味茶等品种和株系。
按成茶的香型分是目前凤凰单枞分类最通行的分类方法。
单丛的品质特点：
1.黄栀花香型
（1）乌岽宋种：茶条索挺壮肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，味道甘醇。老枞韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。
（2）海底捞针：成茶条索硕大，壮直，灰褐色，香气清高细锐，黄枝花香明显，汤色橙黄，滋味独特。
（3）老仙翁：条索紧直纤细，色泽乌褐油润；内质香气清高细锐，汤色金黄，滋味醇厚爽口。
（4）粗香黄枝香：条索紧直，色泽浅黄褐，较油润；内质香气高长，具有浓郁的黄枝花香，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
2.芝兰花香型
（1）八仙：条索紧直硕大，叶中脉显，色泽乌褐油润；内质香气高锐浓郁，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，韵味独特，甘醇爽口。
（2）宋种芝兰香：条索紧直纤秀，色泽灰褐油润；内质香气清高似兰，汤色金黄，滋味醇厚，老枞特韵明显，耐冲泡。
（3）兄弟茶：条索紧结、较直，色泽黄褐油润；内质香气清高幽雅，似兰花香，汤色橙黄，滋味甘醇爽口，韵味独特。
（4）乌叶芝兰：条索紧结细小绣雅，色泽黑褐油润；内质香气清高细锐，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，老枞韵浓，回甘力强。
3.玉兰花香型
（1）金玉兰:条索紧结硕长，色泽灰褐油润；内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。
（2）字茅玉兰:条索紧结细直，色泽黄褐油润；内质香气清高持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚。
（3）娘子伞:条索卷直，色灰褐、尚润；内质香气尚清高，似玉兰花的香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
4.蜜兰花香型
（1）香番薯:条索紧结，色泽灰褐油润，内质香气清高持久，有番薯香味，蜜味浓厚，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，老枞韵味浓回甘力强。
（2）大庵蜜兰:条索紧结，色黄褐油润，香气清高，汤色橙黄明亮，蜜兰香味浓厚，口感舒适，回味持久。
（3）狮头蜜兰:条索紧结沉重，浅黄褐色油润，内质香气清高，汤色金黄，蜜香味浓醇，老从韵味明显，耐冲泡。
5.杏仁香型
（1）锯剁仔:条索紧结细绣匀齐，色泽乌褐油润；内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇回甘力强。
（2）金鹏杏仁香:条索紧结，色灰褐尚润；内质香气清高，杏仁香显，韵味独特。
6.姜花香型
（1）姜花香:条索紧直，较纤细，色泽浅黄褐油润；内质香气清高持久，姜花香明显，微甜中稍带微微的辣味，味道鲜爽，舌下感觉韵味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。
（2）姜母香:条索紧结硕长，色乌褐尚润；内质自然花香尚高，姜花香明显，汤色金黄明亮，耐冲泡。
（3）通天香:条索紧直，鳝鱼色，油润；内质香气高锐，似自然的姜花香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
7.肉桂香型
（1）肉桂香:条索紧直，细长，色泽赤褐尚润；内质香气尚清高，肉桂香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
（2）山茄叶肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润；内质香气清高，肉桂香味显，汤色金黄，滋味甘醇。
（3）七星肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润；内质香气尚清高，肉桂香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
8.桂花香型
（1）群体单枞:条索紧直油润，色泽呈鳝鱼色；内质香气浓郁，桂花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇，韵味独特。
（2）乌岽桂花:条索紧结，色泽淡黄褐色油润；内质香气高锐，桂花香味显，汤色金黄明亮，老枞韵味浓。
（3）金桂花:条索紧结，色泽鳝鱼色尚润；内质香气清高，桂花味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
9.夜来香型
（1）夜来香:条索紧结硕长，色泽浅褐色油润；内置香气浓郁，夜来香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，韵味独特。
（2）李仔坪夜来香:条索紧直，色泽黄褐油润；内质香气清高，夜来香味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。
（3）夜合:条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气浓郁，茉莉花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
10.茉莉花香型
（1）茉莉香:条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
（2）竹溜茉莉:条索紧结，色泽黑褐尚润；内质香气清高细锐，茉莉花香显，汤色金黄明亮，韵味独特。
11.大乌叶
（1）鸭屎香:条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的香气，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。
（2）上角大乌叶：条索紧卷，硕大，乌褐色，油润，具有自然的柚花香，香气浓郁，持久，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，鲜爽，甘滑。
12.其他香型
（1）橙花香：成茶条索紧直，乌褐油润，汤色橙黄明亮，橙花香气清高，滋味甘醇鲜爽。
（2）杨梅香：条索紧结，乌褐油润；内质香气清高，持久，杨梅香显，汤色金黄明亮，韵味独特。
（3）苦种单丛：条索紧结硕长，色泽黑褐油润；内质香气沉隐，汤色黄绿，滋味苦中带甘，回甘力强。
（4）黄茶香：条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气尚高，汤色金黄明亮，老枞韵味明显，味道甘醇爽口，回甘力强。
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