一、苦荞,大麦,麦芽都是茶
1、马上过年了，即将要进入到我们大内蒙几乎一桌子只有“万肉从中一点绿”的节奏中，于是早早的备了苦荞茶和大麦茶，以解不时之需。偏偏最近“每天学点中医”让我又接触到了“麦芽茶”，并且看起来功效更好一些，于是便激发我从中医角度来给自己普及普及的兴趣。
2、大麦茶——顾名思义，是大麦治成的。大麦炒过后便是我们经常在韩餐饭店喝到了浓浓麦香淡淡咖啡味道的大麦茶。作为优质的药食同源物，它味甘咸，性平凉入脾胃二经。
3、和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。《唐本草》有记载："大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。"而《纲目》中则曰："宽胸下气，凉血，消积，进食。"
4、从这些方面看，过年消食自然可以选大麦茶它消积，并且从性味上讲对糖尿病和肾脏功能略弱的人更为合适，因其入肾经利尿，所以高尿酸血症的人也很适合，痛风的人就把啤酒换成一杯大麦茶吧。
5、那么和它很像双胞胎的“苦荞茶”呢？口感也是浓浓麦香，不过苦荞没有咖啡味。
6、苦荞茶——原料是产自大凉山的苦荞麦，它的麦香便由于这个原因了，苦荞又名乌麦，三角麦，确实和大麦算沾亲带故吧。而必须是生长于海拔2000米以上的川陕地区的荞麦才真的做的出“苦荞茶”。
7、苦荞茶，富含一种叫做“芦丁”的元素，它清热解毒，且活血化瘀，对于三高合并和软化血管有很好的功效，同时芦丁还是“天然蓝光屏蔽素”，对保护视网膜有很好的作用。如此说来，苦荞比大麦茶更胜一筹了，几乎家里每个人都能找到对应症，由此是“低头族”普及的现代年。
8、而麦芽茶，和这两个又不一样咯。首先麦芽和上面两种药食同源物不一样，它是实打实的一味中药材了。它是将大麦粒发芽后低温干燥后，所取得的一味药，性味甘平，归肝脾胃三经。同时还有“炒麦芽”和“焦麦芽”两个不同的变种。
9、那什么人适合合喝“麦芽茶”，什么人又不适合呢？
10、第一，小孩子不可以喝，不同于老少皆宜的苦荞茶，小孩子绝对是不能喝麦芽水的。如果一定要喝，需要在医生的指导下和其他药物配伍。
11、第二，过年时候几乎每个人都人逢喜事精神爽，但是也有“几家欢乐几家愁”的时候，毕竟家族大聚会总会有些许情绪波动的契机，或大悲或大喜都会影响身体。特别是原本“肝郁”的女性更容易因为“饮食+情绪”的双重作用下，加重肝郁和脾胃失和的症状，这个时候最适合饮一杯“生麦芽茶”。
12、以上，便是三种茶的特性啦。如果不是特别情况，还是尽量选前两种吧。如果家里有“糖尿病合并一点肾脏功能异常”或“尿酸高”的亲人，我们就奉上一杯大麦茶，其他人就都一起来喝“苦荞”吧。
13、 ——每天学点中医@2019/1/25
二、苦荞麦茶是麦粒好还是粉状的好
就像楼上这位仁兄说的一样，要买颗粒的才有营养。粉状的成本只有颗粒的3分之1。我喝苦荞茶好几年了。中国啥都缺就不缺专家，不敢以专家自居，不过算是挺有经验的人，经验喝出来的。我前后试过十几个品牌，现在在喝佑顺牌荞麦茶，还是觉得这个比较好。。不给链接啦，有问题，百度一下！～哈哈
三、大麦茶的颜色
1、大麦炒至焦黄色，茶汤是黑褐色。
2、大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
3、麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里主要盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。
4、焙炒过的大麦制成的大麦茶，具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、减肥，还不会带来任何多余热量和负担。
5、大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个人也清爽起来，真是“一举多得”。
6、参考资料来源：中国网-减肥化食调肠胃盘点大麦四大食疗功效