一、到茶馆怎么喝茶
老北京的茶馆大约有三种，即清茶馆、书茶馆和茶饭馆。清茶馆只是喝茶；书茶馆里则有艺人说书，客人要在茶资之外另付听书钱；茶饭馆除喝茶之外也可以吃饭，但提供的饭食都很简单，不像饭馆的品种繁多。老舍先生的名剧《茶馆》里的裕泰茶馆，就是一家茶饭馆，所备食物似乎只有烂肉面一种。茶馆的伙计都是青壮小伙子，没有用女招待的。因为用女招待，客人如不规矩，则使主客都不快。这是一种行规。王利发在茶馆经营不下去时，说到自己打算请女招待，要自己掌嘴，原因就在于破坏了行规。这种行规似乎不只限于茶馆，饭馆也是如此。电影《老店》，话剧《天下第一楼》写的都是旧北京的饭馆，伙计也都是男人。茶馆伙计提水壶的手势有专门的讲究，要手心向上、大姆指向后。我们一般人提水壶时的手心向下径直握住提系，在茶馆里被认为是提尿壶，如此，对客人是极不礼貌的。茶谱写在特制的大折扇上。客人落座之后，展开折扇请其点茶。茶客自带茶叶称为自带门包，茶馆为其泡茶只收水钱。讲究的茶客落座之后，要拿出一块专用的布铺在桌沿上，一只胳膊的小臂支在上面侧身坐着，再拿出手帕等放在桌子上，这是一种派头儿。茶馆里不供神像，只在柜台前放一缸水，表示以水为利。茶馆只用方桌长条板凳，没有用椅子的。四川茶馆多是较矮的竹椅，半坐半躺，显得更加懒散。坐茶馆的乐趣不只在于喝茶，也在于其热闹，既可以融入其中，说一些可有可无的闲话，也可以出乎其外，在喧闹之中兀然独坐品味生活的悠闲，使悠闲更加丰富和突出，这才是坐茶馆的真味所在。至于在茶馆中谈生意说事情，把茶馆当成别致的办公室的，如《茶馆》中的刘麻子，在茶客中只能算作下品，虽然没了这样的茶客，茶馆也就不是茶馆了。旧北京茶馆很多，这有两个条件，一是爱喝茶的人多，二是有闲的人多。北京人喝茶的风气很盛，上至达官贵人，下至平头百姓，都有每天喝茶的习惯。穷困如拉黄包车者，日暮收工时也要买一包茶带回。高碎或高末就是旧时北京所特有的，其实是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，在别的地方是弃之无用的东西，北京的穷人买不起好茶，故茶叶店也将此物出售，意为高级茶叶末。北京茶叶店包茶，一两茶可包为五包，也是因为穷人每次买茶很少。不少北京人早晨起来的第一件事就是泡茶喝茶。烧水的专用工具叫氽，用白铁皮制成，直径约一寸半，细长筒状，径口处有长柄，加水后可直接插入炉火中，使水能很快烧开。茶喝够了才吃早饭。所以老北京人早晨见了面要问候：喝了没有？如问吃了没有，就有说对方喝不起茶的嫌疑，是很不礼貌的。北京人独重花茶，著名的茶叶店如张一元、吴裕泰，都以窨制花茶，工艺精细、货真价实而获信赖。南方人往往看不起北京人的爱喝花茶，汪曾祺就说，他不喝花茶，但好花茶除外，如老舍先生家的花茶。老舍先生是地道的老北京人，他喝的花茶想必品质极高的。对北京人好喝花茶的原因说法不一。一说是北京地下水质不好，花茶香气浓郁，可以盖过水的苦涩；另一说法是过去交通不便，南方新茶运抵北京要一个月，路上风吹雨淋，茶叶往往都变质了。用花窨过之后，变质的茶味就喝不出来了。这两种说法都未必可靠。山东的水质没什么问题，四川当地就产茶，山东和成都的人也都爱喝花茶。估计还是和口味有关系。爱喝花茶的地方的人口都比较重，绿茶的滋味对他们来说过于轻淡。是不是还有其它原因就不清楚了。
二、夏天茶叶店如何给客户泡茶 夏天茶叶店怎么给客户泡茶
1、倒茶的时候只能倒七分钟，意思是‘七分茶三分爱’。俗话说：“茶满欺客”，茶满了不方便拿着杯子喝。
2、手臂应绕过茶具拿东西，不应越过茶具拿东西。泡茶的时候要虚心泡茶，尊重每一套茶具，保持茶几上的茶具干净。
3、在给客人泡茶之前，主人要拿出一些名茶，放在茶盘里供客人选择，以示主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶叶的形状、色泽和干燥程度。
4、倒茶时，出水口要朝向自己的一侧。尊重客人，一切都要为客人服务。壶嘴面对的地方代表卑微的地位，当然是面对自己。同时，如果热水溅出，也不会烫伤客人。
5、所谓“高冲低倒”，就是注意不要洒茶，让每一位客人都有等量的茶，这说明茶道是公正平等的，没有厚此薄彼。上茶时，茶杯通常放在客人的右手前面。
6、将茶桶中的茶叶放入壶或杯中，用一茶匙的竹子或木头摄取，而不是用手抓。如果没有茶匙，将茶桶向壶或杯倾斜，轻轻摇动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是卫生文明的标志。
7、无论是拿杯子还是奉茶，都是借别人自己的杯子。每个人都要用一只手握住杯底的一个点，另一只手握住杯半以下或杯下半部的把手。不要用手指碰杯口。如果可能的话，喝茶时尽量用茶托。
8、进行旋转注水、暖杯、烫锅等动作时双手旋转。一般用右手逆时针按，类似问候手势，表示“来，来，来”欢迎。反之，就变成了“走，走，走”的暗示。如果是左撇子，顺时针方向。
三、茶叶要怎么卖生意才好
1、无论在家里、在办公室、或是各种社交场合，人们都在喝着茶，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。开一家茶馆，无论是对自身的格调还是创业来说，都是一个不错的选择。当然，开茶叶店也有一些小技巧，茶叶店小老板教你六招让你的茶叶店更赚钱。
2、一、轻装修重装饰，不能搬走的简单装
3、在茶叶店的装修上，可以尝试所有无法搬走的装修，都尽量简化，不做繁琐的工程造型;所有可以搬走移动的东西，都用高品质。这样对整体档次的提升很出效果。这个和这些年装修界提倡的“轻装修重装饰”理念相同。
4、在茶叶店装修期间，对色彩上也可以注意一下，若餐厅较小，墙壁用浅色、亮色，显得室内比较大。若要体现私密等气息，可以在用一些比较暗的色彩。你好可可的原始复古主义装修风格，时尚高雅而又不失温馨，随着慢生活的茶文化不断流传，如此有特色的概念式茶馆自然会吸引大量的消费者。何况是还能偶遇明星的茶叶店!
5、茶店的茶位数和利润直接挂钩，在茶店空间规划，将营业空间面积合理增大，包厢空间最大化，营造出不舒适的状态
6、散茶店想做出特色需要耗费大量的人力物力财力，但是效果并不明显。那加盟连锁茶叶店如何做出特色呢？首先可以根据地理位置，在茶包厢的设计上增加当地特色元素，而茶叶、茶器具等产品，可以根据当地特有定制。八马茶业针对不同地区的加盟门店有产品定制服务，帮助门店做出特色
7、不管是到店购买还是到店喝茶，点单选品时，茶器具、茶食品、茶饮料甚至是酒等，都可以有效的增加客单价，提高利润。也可以增加一些产品的外售，一种是日常产品销售，一种是节日产品的销售，比如月饼、粽子。适时更新调整，满足不同顾客不同的品质需求，与时俱进，提高业绩。
8、传统茶叶店对客人的服务，只是买茶、泡茶，茶店与消费者之间缺少粘度，因此客户的复购率难以提高。举办品鉴会、陌拜、不同节假日的问候与邀请都是门店提升客户粘性的重要方式。
9、茶叶店抛开选址和装修设计，茶叶品质基本基本能够决定门店存活率。众所周知茶叶店老客生意最好做，前提是茶叶品质足够好，门店服务要跟上。新客进店，成交不算本事，能够转化为老客户才是实体茶叶店需要下功夫去做事！
10、#茶叶店加盟##茶叶店经营##茶叶#