一、冲泡之前叶子就很长的茶叶是什么茶
太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、美容护肤：太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。
人民网-太平猴魁藏在深山的“绿金王子”
二、大叶茶有哪几种
中国有很多知名的茶，也是有许多出产茶的地区，例如在我国的云南省就出产多种知名的茶，这在其中就包含大叶茶，特别是在在云南省的云南西双版纳地域，大叶茶是十分火爆的，这类茶的一大特性便是叶片较为大，除开云南省以外，在别的一些地区也是有大叶茶，那麼现阶段的大叶茶类型有什么呢？
它是一种荼叶的一种分类方法，茶分大叶茶与小叶茶。大叶茶是油茶树的一类种类，叶大而厚，耐搓揉。
小青柑是大叶茶中的典型性意味着，关键种类有普洱散茶、普洱沱茶、普洱茶砖茶、七子饼茶等。龙井茶，碧螺春茶等都归属于小叶茶，而铁观音茶叶、乌龙都归属于大叶茶。
大叶茶在一个叫大渡岗的地区是很知名的，在本地又称为苦丁茶。
荼叶自身带有的有机化学物质，及其各种各样对身体有利的碳水化合物，对常食用者有非常大的益处，那麼下边就给大伙儿介绍一下大叶茶对人都有哪些益处。
大叶茶里有很多种多样营养元素，漂呤碱、茶氨酸、可可碱、碳水化合物也有维他命，可是有很多不是溶解水的，因此把荼叶吃完对人体会出现许多益处。可是一般全是吃嫩荼叶，非常少吃老荼叶。
大荼叶含咖啡因、可可碱、氨茶碱、黄嘌呤等黄酮物质，是一种优质的碱性饮料。茶叶茶能在提内快速被消化吸收、空气氧化，造成浓度值较高的偏碱新陈代谢物质，进而能立即中与血液中的酸碱性新陈代谢物质。
3、有利排尿、心脏激动、血管左室
大叶茶中具备漂呤碱，是组成身体多肽链五种碱基的在其中之一，漂呤分成鸟嘌呤与腺嘌呤。荼叶中的漂呤碱能使血管平滑肌松驰，扩大血管合理直径，提高心脑血管病壁的延展性和推动血液循环系统。漂呤碱有显著有利排尿及其刺激性胃酸代谢的功效。
茶氨酸是大荼叶中有酚类物质的统称，包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类化合物、多糖类、黄酮醇类和酚酸类等。关键为黄烷醇类，儿茶酸占60至80%。？类化合物茶氨酸别称茶单宁酸，是产生荼叶色香味俱全的关键成分之一，也是荼叶中有健康保健作用关键成分之一。研究表明，茶氨酸等活性物质具祛毒及其防辐射功效，能合理地阻拦放射性元素入侵骨髓，并可使锶90及其钴60快速排出来身体之外，被身心健康及医疗界称为“辐射源天敌”。
对人而言，茶是的纯天然养分库，可是即便再好的东西也是有他的缺点，大家都了解食材的相冲性，很多东西不可以混在一起吃，荼叶也是这般，饮茶不可以饮用豆浆的方式，由于会造成结石。因此在这儿也提示大伙儿在饮茶的情况下要留意，不必空腹喝茶，由于茶归属于碱性饮料，会稀释液胃液，造成消化不良的。
三、觚子茶是什么树的叶子
觚子茶是生长在三峡附近的茶树叶子，在巴东地区也经常被人叫做老叶茶，一般会生长在空气湿度适中的地区，它的叶片为椭圆状，下半部分的圆弧度更高，上半部分相对要纤细一些，叶面正面为油绿色，背面则为青绿色，叶子的边缘部分长有细密的锯齿。
觚子茶是生长在三峡附近的茶树叶子，在巴东地区也经常被人叫做老叶茶，一般会生长在空气湿度适中，降雨量丰沛的三峡地区，在其他地方分布较少。
觚子茶的叶片为椭圆状，下半部分的圆弧度更高，上半部分相对要纤细一些，有着较为尖利的头部，叶面正面为油绿色，背面则为青绿色，叶子的边缘部分长有细密的锯齿。
觚子茶是可以进行食用的，人们最常用的使用方法是将觚子茶晾晒干，之后等到需要的时候，将这种茶叶用水冲泡，饮用茶汤。
觚子茶里面并不含有咖啡因，相对比其他种类的茶叶，碱性成分也比较少，在晚间饮用也并不会影响睡眠，反而可以起到一定的镇静作用，帮助睡眠。
觚子茶能够加快身体的代谢速度，有一定的利尿效果，可以通过这种方式将人体中的毒素排到体外，并且可以将某些毒素分解，让身体变得健康。
觚子茶冲泡之后能够激发其中的碱性物质，能够调节人体的酸碱平衡，降低尿酸的产生，可以有效避免人体突发痛风，而且如果已经患有痛风还可以让症状得到缓解。
四、请问这是什么茶
1、绿茶采取茶的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
2、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
3、杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
4、除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
5、由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
6、长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
7、平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
8、是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
9、是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
10、以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。
11、绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
12、揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
13、干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。